深圳市烹飪協會第三屆名廚專業委員會就職典禮舉行

2021年11月29日，以“深圳宴·中國味”為主題的深圳市烹飪協會第三屆名廚專業委員會就職典禮在福田舉行。深圳市相關部門領導同志、餐飲行業精英、企業家、名廚代表出席了本次活動。

深圳市烹飪協會名廚專業委員會（以下簡稱名廚委）成立於2015年，秉承為政府服務、為行業服務、為委員服務的宗旨，攏聚深圳名廚，壯大名廚隊伍，不斷提升和發揚名廚廚德、廚藝、廚績，傳承烹飪技藝、培養餐飲人才，積極弘揚粵港澳大灣區飲食文化，推動“粵菜師傅”工程高品質發展，為深圳乃至全國餐飲業的發展做出一份貢獻。

成立八年間，名廚委積極組織與參與協會主辦和承辦的各項活動，如世界廚王爭霸賽、深圳市食品安全美食節、粵港澳大灣區“簕杜鵑杯”國際烹飪聯賽、市一級烹飪競賽等。

本次換屆推舉香格里拉行政總廚董玉振擔任深圳市烹飪協會第三屆名廚專業委員會主席。換屆之後，名廚委表示將繼續為深圳廣大廚師搭建更好更強更高的學習交流平臺，資源分享，在技能傳承中發揮名廚識才、育才、用才的導師作用，展示名廚的創新意識和創新能力，弘揚名廚執著專注的勞動精神、精益求精的工匠精神，為餐飲行業可持續繁榮發展輸送高素質專業人才隊伍做出新的貢獻。

未來，名廚委將進一步整合政府、協會的支持，進一步貫徹落實省委、省政府“粵菜師傅”工程，發揮名廚能量，開展技能交流和廚藝培訓工作，培養更多高素質技術技能人才，提升深圳廚師整體實力，為廣大消費者服務；助力深圳“雙區驅動”建設，在保障食品供應和安全、在消費熱情高漲的當下，繼續把控品牌品質和提升食品安全標準，培養新型的消費習慣，利用科技賦能傳統餐飲，杜絕餐飲浪費，共同促進深圳餐飲行業全面升級，推動深圳創建國家食品安全衛生城市、世界美食之都和“健康深圳”。

【記者】李榮華